Carole Cuisine partage sa recette de salade de fenouil aux agrumes et parmesan. Un plat facile, économique et parfait pour l'été, avec des produits de saison et des astuces pour sublimer le fenouil.

Comment cuisiner le fenouil ? Si vous avez acheté ce légume récemment mais que vous ne savez pas comment le préparer, on a ...

Légume souvent boudé, le fenouil est pourtant un véritable atout fraîcheur pour vos salades d’automne et d’hiver. Voici une recette qui réunit tous les aliments phares de cette saison. Disponible ...

Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant environ 15 mn. Salez-les en fin de cuisson et égouttez-les. Emincez finement les fenouils après avoir retiré les premières coques, puis ...

Vous venez de ramasser des coques et ne savez pas comment les cuisiner ? Alors, essayez cette recette de « Bretons en Cuisine » : une entrée qui offre un bel équilibre entre la douceur de la pomme de ...

Lavez le fenouil et émincez-le très finement, idéalement avec une mandoline. Procédez de la même façon avec l’oignon rouge. Épluchez les carottes et râpez-les. Ciselez l’aneth. Étape 2 Dans un bol, ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Lavez et séchez le fenouil. Étalez une couche de gros sel au fond d’un plat, posez le fenouil et couvrez-le entièrement du reste de gros sel. Enfournez pour 45 mn.

Pour obtenir 360 g (2 tasses) de haricots cuits, dans un bol, placez 150 g (¾ tasse) de haricots blancs secs et couvrez d’eau froide. Laissez tremper 8 heures ou toute une nuit. Rincez et égouttez.

Une recette savoureuse et économique à tester : maquereau frais cuit à l’étouffée, purée de fenouil parfumée et pommes de terre fondantes. Un plat simple à réaliser avec peu d’ingrédients à découvrir ...

Cet été, pas de farniente pour Laurent Mariotte et les Petits plats en équilibre ! Après le Sud-Ouest, direction le Sud-Est de la France et ses cigales ! Laurent Mariotte s’installe entre Grasse et ...

C’est vendredi, et on va faire de très bonnes crevettes crues. Un petit parfum de Provence, avec l’ail, les crevettes, le fenouil. Enlevez la carapace des queues de crevettes, gardez-les entières et ...