Epluchez les patates douces et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 mn. Pendant ce temps, préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez le sésame et la farine, battez ...

Pour se régaler d'une bonne purée de patates douces, encore faut-il bien la réaliser. On l'adore lorsqu'elle est lisse et fondante. Ainsi, toute la famille peut en profiter, les parents et le bébé.

La patate douce est un légume tendance qui est partout. En frite, rôtie au four, poêlée... Elle change de la classique pomme de terre et a de multiples bienfaits pour la santé. Si vous faites partie ...

Purée de patate douce, mélangée un sirop collé à la gélatine et additionnée de crème fouettée et de blanc d »oeuf en neige, aromatisée au cacao Méanger le sucre et 10 cl d’eau et porter à ébullition.

Commencez par la purée. Mettez dans une casserole les patates douces pelées et coupées en gros cubes, le vin blanc, le bouillon, l'ail et l'oignon ciselés, le sel et le piment d'Espelette. Laissez ...

La patate douce, aussi connue sous le nom de patate sucrée, est un tubercule originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. Sa saveur unique et ses nombreux bienfaits pour la santé en font un ...

Publié le lundi 10 novembre 2025 à 10:10 Pour les fêtes, découvrez la recette de Saint-Jacques marinées aux agrumes et à la patate douce par le chef Julien Tosello. Une préparation simple et ...

« Quand on me parle de patate douce, je pense immédiatement à la Caroline du Nord ! », s’exclame Frédéric Jaunault. Meilleur ouvrier de France, catégorie primeurs, et fondateur de l’École du fruit et ...

Ce hachis parmentier de palette et patates douces, parfait pour un repas familial, est idéal à préparer à l’avance et se réchauffe facilement. À accompagner d’une poêlée de légumes de saison. Déposez ...