Per la preparazione dei petti di pollo: passare al mixer 50 g di prosciutto cotto con 50 g di mortadella Bologna, 2 foglie di salvia, 1 ciuffo di prezzemolo e 1 dl di panna. Frullare il tutto fino ad ...

Il petto di pollo è una carne bianca sana e leggera, amata da quasi tutti sia per la sua versatilità che per il suo costo abbastanza basso. Questa carne va servita sempre ben cotta, a causa della sua ...

Si avvicina a grandi passi l'autunno e come al solito le massaie italiane cercano di portare in tavola piatti sempre nuovi, gustosi e genuini e che facciano fare bella figura con i commensali. Il ...

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo, 80 gr di funghi porcini secchi, farina, brodo vegetale, 1 cipolla, 1 rametto di rosmarino, olio extra vergine di oliva, sale. Mettete i funghi ...

Servite con il pollo al limone un vino morbido, come il Sambuca di Sicilia Rosato oppure l’Alezio Rosato. Dividete ciascun petto di pollo in due parti, tagliandoli lungo lo sterno, in modo da ottenere ...

Accompagnate con un Merlot dell’Alto Adige, dal colore rosso rubino, con profumi erbacei caratteristici. Lavate e asciugate i petti di pollo, salateli e pepateli. In una ciotola emulsionate l’olio con ...

La presenza delle strisce attesta una patologia infiammatoria che colpisce soprattutto animali di razze a crescita rapida, ingozzati in modo esagerato con mangimi iperproteici e macellati dopo 5-7 ...

Step 1nMettete a marinare per 1 ora al fresco i petti di pollo con il succo di limone, 1 cucchiaio di olio e sale. Tritate il dragoncello. Cuocete il riso al dente e, ancora caldo, mescolatelo a 3/4 ...

Quando pensiamo al petto di pollo lo associamo ad una variante magra di carne. Ma è davvero così? Un nuovo test condotto da “Il Salvagente” ci mostra una situazione un po’ differente rispetto a quanto ...

Nelle ultime settimane ho fatto la spesa in diversi supermercati di Milano per capire meglio la questione delle strisce bianche (white striping) sui petti di pollo che voi avete evidenziato. Prima di ...

Dopo la pubblicazione del nostro report sul white striping nei petti di pollo Lidl in Italia — di cui abbiamo parlato anche in questo blog —, il leader della GDO ha diffuso alla stampa una replica che ...

Mettete i funghi porcini secchi in acqua tiepida per circa 30 minuti. Tritate con la mezzaluna gli aghi del rosmarino e la cipolla. Infarinate bene 4 petti di pollo. Mettete in padella abbondante olio ...