La reina de totes les crisis, la que ens va fer tremolar les mandíbules el 2003, va ser la de les vaques boges ...
No hem trobat, dins els receptaris antics, gaire precedents per a les carns farcides, especialment de llom de porc. Tot i així, es troben alguns farcits de cuixa d’anyell, molt rudimentaris, ...
La cuinera Ada Parellada torna a acostar-nos les seves Histories de bar i parlar-nos sobre un bàsic: la sal! La propietària del restaurant Semproniana de Barcelona ens explica quins tipus en trobem, ...