Camp de réfugiés de SACLEPEA, Libéria, 14 mai (HCR) - Papa Tokpa Sadia, 45 ans, est tout sourire quand il ramasse un escargot et explique comment le retirer de sa coquille pour préparer un repas. « La ...

Hélix aspersa maxima, c'est le nom scientifique de l'espèce d'escargots qu'élèvent Agnès et Pierre Leornardi depuis maintenant trois ans sur leur exploitation située un peu en retrait du village ...

Contrairement à la vitesse de croisière des escargots qu’ils produisent dans leur jardin à Arrancourt (Essonne), leur ascension a été fulgurante. Deux ans à peine après le lancement de l’activité de ...

Les scientifiques les appellent « Helix aspersa aspersa », mais ils sont plus connus par leur nom commun de petits-gris. C’est dans l’élevage de ces escargots bien connus, entre autres, des jardiniers ...